Tourisme et hôtellerie
Description
Saviez-vous que l’Assemblée nationale est la seule institution membre de la fonction publique à offrir des emplois dans le domaine de la restauration? Chaque jour, nos équipes sont à l’œuvre dans les cuisines, les salles à manger et les salles de réception afin de séduire la clientèle qui visite nos restaurants. Nous avons à cœur de mettre en valeur les produits du Québec, de nous réinventer quotidiennement, et d’accueillir les gens avec le meilleur service possible. Vous êtes une personne passionnée par la cuisine et le service à la clientèle? Nous avons quelque chose à vous offrir!
Types d'emploi
Ouvrière et ouvrier – cuisine
L’Assemblée nationale offre de nombreux postes en cuisine : cuisinière ou cuisinier, aide à la cuisine et préposée ou préposé à la cafétéria. Ces personnes effectuent les travaux reliés à la préparation et à la cuisson des aliments offerts dans les restaurants, notamment Le Parlementaire et la cafétéria Le Café du Parlement. Elles visent à offrir un service efficace et conforme aux règles en matière de services alimentaires et de restauration.
À ce titre, voici le type de mandats qui peuvent vous être confiés :
- Agir comme responsable de la préparation des plats et des mets composant le menu et assurer la cuisson des aliments.
- Laver la vaisselle, les ustensiles, les chaudrons et tout autre équipement de cuisine et alimenter les lave-vaisselle tout en veillant à leur entretien.
- Assurer le service de préposé à la caisse de la cafétéria tout en entretenant les tables chaudes et froides.
Ouvrière et ouvrier – service de table
L’Assemblée nationale est la seule organisation de la fonction publique à offrir des emplois en service de table. En effet, plusieurs personnes agissent comme serveuses ou serveurs et comme commis de salle et du service traiteur. Elles offrent un service efficace et conforme aux règles en matière de restauration et de service de table, en appliquant les directives et les instructions concernant les particularités du service, et ce, en fonction des activités prévues et du type de clientèle.
À ce titre, voici le type de mandats qui peuvent vous être confiés :
- Prendre connaissance des menus et vous informer de leur composition afin d’informer au besoin la clientèle en effectuant le service.
- Lors des demandes provenant du service traiteur, effectuer la livraison aux divers points de service de l’hôtel du Parlement ou dans les autres édifices de l’Assemblée. À cet effet, préparer et transporter le matériel et les plats, disposer le matériel de façon adéquate selon les besoins et vous assurer de récupérer le tout à la fin de l’événement.
- Préparer pour les serveuses et serveurs les boissons et les cocktails pour différentes clientèles.