Ode à la bagosse

Ingrédients 

• 1,5 oz de Dry gin sans alcool Noroi Esprit-de-London
• 4 oz de Tonic 1642 léger
• 1 oz de mélange de baies (canneberges, framboises, bleuets, cassis)
• 1 oz de sirop simple
• Glace
• Menthe fraîche

Verre et ustensile

• Verre de type old fashioned
• Cuillère à mélanger 

Préparation

• Au préalable, faire macérer le mélange de baies dans le dry gin pendant 24 h. Filtrer et conserver les baies et le liquide.
• Remplir le verre de glace jusqu’à la moitié.
• Verser le dry gin et le sirop simple dans le verre.
• Mélanger le liquide avec la cuillère.
• Ajouter 4 oz de tonic et remuer légèrement.
• Garnir le tout avec les baies macérées et la menthe fraîche.